Frutto di una recentissima ristrutturazione, che ha valorizzato le linee eleganti ed essenziali di una architettura tipicamente medievale, questo ristorante costituisce senza dubbio il punto di incontro per chi voglia gustare i prodotti tipici della cucina volterrana. L'accoglienza di Paolo e Roberta offre al visitatore momenti piacevoli in un ambiente intimo e tranquillo nel cuore della città. In estate è aperta anche la corte interna con gazebo.